Kijken, kijken en genieten

[prajak]

Moe kratiam, varkensvlees met knoflook. Nou, V@go, dan zul je nu wel behoorlijk uit de ... stinken !

Maar de Thaise keuken is wonderbaarlijk gevarieerd en ik geniet met volle teugen als in de weekends de dame bij me is. We gaan samen naar de markt en kopen voor een luttele euro dingen die ik niet vertrouw maar eenmaal op het bord of in de soepkom eet je je vingers ook op. Erg lekker is gekookte pompoen of kalebas, ik meen dat het Thaise woord FAAK is. Het is als een komkommer maar dan twee keer zo dik. Eenmaal gekookt is het een zachte groenige vrucht die erg lekker is in de soep. Een Thaise nassi erbij voorzien van stukjes gekruide kip en smullen maar. Ik heb de gewoonte daar stevig NL sambal in te doen maar de dame heeft daarvoor schilfers van rode peper. Dat is me net iets te gortig.

Voor de afwisseling eet ik twee keer per week "farang". Met frietjes. Het bloed kruipt toch waar het eigenlijk niet gaan mag.......

[dutch]

Moe kratiam, varkensvlees met knoflook. Nou, V@go, dan zul je nu wel behoorlijk uit de ... stinken !

Maar de Thaise keuken is wonderbaarlijk gevarieerd en ik geniet met volle teugen als in de weekends de dame bij me is. We gaan samen naar de markt en kopen voor een luttele euro dingen die ik niet vertrouw maar eenmaal op het bord of in de soepkom eet je je vingers ook op. Erg lekker is gekookte pompoen of kalebas, ik meen dat het Thaise woord FAAK is. Het is als een komkommer maar dan twee keer zo dik. Eenmaal gekookt is het een zachte groenige vrucht die erg lekker is in de soep. Een Thaise nassi erbij voorzien van stukjes gekruide kip en smullen maar. Ik heb de gewoonte daar stevig NL sambal in te doen maar de dame heeft daarvoor schilfers van rode peper. Dat is me net iets te gortig.

Voor de afwisseling eet ik twee keer per week "farang". Met frietjes. Het bloed kruipt toch waar het eigenlijk niet gaan mag.......

Ik gebruikte altijd sambal brandal of badjak.Als een enigszins gelijk produkt koop ik in Thailand pit tadeng.Ook een donkere soort "sambal".

[jumbo]

Ik gebruikte altijd sambal brandal of badjak.Als een enigszins gelijk produkt koop ik in Thailand pit tadeng.Ook een donkere soort "sambal".

Sambal, vooral Oelek, is vrij eenvoudig zelf te maken...
de pit tadaeng eet ik met een boterhammetje pindakaas.... aroi maaaaaak, maak!!

[Mart]

Prajak schreef:
Midden 2012 bereik ik bericht 5.000. Dan is het mooi geweest en mag de jeugd het overnemen.

Moe kratiam, varkensvlees met knoflook, enz enz.

eet je je vingers ook op. ...

Jongelui, jullie hoeven dus niet tot 2012 te wachten