voor 2 personen
2 a 3 kg liefst groene ,verse mosselen
1 bosje bai holapa,
1/4 liter water
een dipsausje van wat water met azijn en mosterd
maak de mosselen schoon en trek de baarden eruit.
doe ze in een grote pan en kook ze op hoog vuur..
als de deksel 3x omhoog is gekomen zijn de mosselen gaar
doe het gas uit en eet smakelijk
willem, nederthai
mosselen met basilicum
Moderator: Loempia
-
- Erelid
- Berichten: 1647
- Lid geworden op: dinsdag 22 februari 2005, 08:53
- Locatie: amphur muang---- khonkaen
mosselen met basilicum
niets is perfect en niets is blijvend
-
- Volwaardig lid
- Berichten: 253
- Lid geworden op: maandag 19 december 2005, 10:51
- Locatie: Belgie
-
- Expat
- Berichten: 790
- Lid geworden op: woensdag 14 september 2005, 18:21
- Locatie: Surin Town
Willem zal waarschijnlijk de Thaise basilicum blaadjes ( bai kaphrao ) bedoelen en die heb je overal in overvloed!ericsson schreef:willem, over basilicum gesproken, er wordt veel over de thaise bas. gesproken maar paar maand geleden was ik in udonthani (toch geen kleine stad) en heb gezocht naar basilicum maar bijna niet te vinden, is het misschien alleen populair in andere delen? koriander daarentegen in overvloed
คิดดี พูดดี ทำดี โลกนี้น่าอยู่
Gelukkig zijn
is niet krijgen wat we verlangen...
Maar tevreden zijn met wat we hebben...
Gelukkig zijn
is niet krijgen wat we verlangen...
Maar tevreden zijn met wat we hebben...
-
- Volwaardig lid
- Berichten: 508
- Lid geworden op: donderdag 13 oktober 2005, 13:03
- Locatie: west-vlaanderen
klopt , krapao is niet hetzelfde als horapha .thongdee schreef:Willem zal waarschijnlijk de Thaise basilicum blaadjes ( bai kaphrao ) bedoelen en die heb je overal in overvloed!ericsson schreef:willem, over basilicum gesproken, er wordt veel over de thaise bas. gesproken maar paar maand geleden was ik in udonthani (toch geen kleine stad) en heb gezocht naar basilicum maar bijna niet te vinden, is het misschien alleen populair in andere delen? koriander daarentegen in overvloed
ook hier in west-europa trouwens een verschil :
bai krapao lukt nog wel eens zelf te kweken maar horapha lijkt me uit mijn ervaring bijna niet mogelijk .
of weet iemand iets meer en heeft een goeie tip
live and let live !