Een recept van de Thaise dame http://www.thaifoodtonight.com/thaifood ... asalad.htm.
Overigens zónder Trassi!
_______
Groene papaya gekocht op het Chinese schip in Rotterdam, 7 Euro. Ik moest hard lachen om de prijs.
Ik twijfel aan komkommer als alternatief, want dat is zachter van structuur en dat crunchy van de papaya is juist zo lekker. Misschien zou rettich beter werken.
Overigens was het hard werken geblazen zonder de juiste tools: ik heb fles olijfolie gebruik om te kneuzen en het raspen met een platte rasp was veel werk zeg. Improviseren dus.
De zelfgebrande pinda's waren erg lekker erbij...
En oh my, wat zijn die Rawit pepertjes heeeeeeeeeeeeet!
En wat ik interessant vond was dat papayasap (bij het schillen) bijna boterachtig was...