een recepje

[khonkaen]

een recepje wat in nl. ook goed te maken is , zijn mosselen op de thaise manier..
hoi meng poo ob

2kg schoongemaakte mosselen in de schelp
2 stelen citroengras (ta-krai)
ca 4 cm laoswortel in plakjes gesneden (kha)
5 citroenblaadjes (bai makreud)
3 rode uitjes
1/2 theelepel zout


halveer het citroengras in de lengte,
snij de citroenblaadjes in vieren
halveer de uitjes
doe alles in een grote pan met een halve liter water
kook ca 5 minuten op hoog vuur , tot de deksel 3x is omhoog gekomen en alle schelpen open zijn..

eet smakelijk



willem , nederthai

[henkypenky]

hoi meng poo ob

2kg schoongemaakte mosselen in de schelp
2 stelen citroengras (ta-krai)
ca 4 cm laoswortel in plakjes gesneden (kha)
5 citroenblaadjes (bai makreud)
3 rode uitjes
1/2 theelepel zout


halveer het citroengras in de lengte,
snij de citroenblaadjes in vieren
halveer de uitjes
doe alles in een grote pan met een halve liter water
kook ca 5 minuten op hoog vuur , tot de deksel 3x is omhoog gekomen en alle schelpen open zijn..
willem , nederthai

lijkt me lekker . ik maakte ze ook al eens maar wel met nam-pla in plaats van zout toe te voegen en een lombokje er bij , want ik houd wel van piitig