een recepje wat in nl. ook goed te maken is , zijn mosselen op de thaise manier..
hoi meng poo ob
2kg schoongemaakte mosselen in de schelp
2 stelen citroengras (ta-krai)
ca 4 cm laoswortel in plakjes gesneden (kha)
5 citroenblaadjes (bai makreud)
3 rode uitjes
1/2 theelepel zout
halveer het citroengras in de lengte,
snij de citroenblaadjes in vieren
halveer de uitjes
doe alles in een grote pan met een halve liter water
kook ca 5 minuten op hoog vuur , tot de deksel 3x is omhoog gekomen en alle schelpen open zijn..
eet smakelijk
willem , nederthai
een recepje
Moderator: Loempia
-
- Erelid
- Berichten: 1647
- Lid geworden op: dinsdag 22 februari 2005, 08:53
- Locatie: amphur muang---- khonkaen
een recepje
niets is perfect en niets is blijvend
-
- Volwaardig lid
- Berichten: 508
- Lid geworden op: donderdag 13 oktober 2005, 13:03
- Locatie: west-vlaanderen
Re: een recepje
lijkt me lekker . ik maakte ze ook al eens maar wel met nam-pla in plaats van zout toe te voegen en een lombokje er bij , want ik houd wel van piitigkhonkaen schreef: hoi meng poo ob
2kg schoongemaakte mosselen in de schelp
2 stelen citroengras (ta-krai)
ca 4 cm laoswortel in plakjes gesneden (kha)
5 citroenblaadjes (bai makreud)
3 rode uitjes
1/2 theelepel zout
halveer het citroengras in de lengte,
snij de citroenblaadjes in vieren
halveer de uitjes
doe alles in een grote pan met een halve liter water
kook ca 5 minuten op hoog vuur , tot de deksel 3x is omhoog gekomen en alle schelpen open zijn..
willem , nederthai
live and let live !