Thailand Forum

Het grootste en meest actieve Thailand forum!
Het is momenteel Maandag 20 Augustus 2018, 08:15

Alle tijden zijn UTC + 1 uur




Plaats een nieuw onderwerp Reageren op dit onderwerp  [ 44 berichten ]  Ga naar pagina Vorige  1, 2, 3  Volgende
Auteur Bericht
BerichtGeplaatst: Maandag 27 April 2015, 06:58 
Offline
Expat
Expat
Gebruikers-avatar

Geregistreerd: Maandag 20 Augustus 2012, 11:51
Berichten: 3527
Lokale tijd: Monday 20 August 2018, 09:15
Prajak, dit is een andere bron van lekkers, een Amerikaanse jongen die in CM een rokerij begonnen is.
Er komt dus lekkere bacon, gerookte zalm (Pun gek op), mooie ham en zo aan.
Helaas alleen op facebook: https://www.facebook.com/pages/Chiangma ... 6974188416

_________________
Marcel


Omhoog
 Profiel  
 
BerichtGeplaatst: Maandag 27 April 2015, 06:59 
Offline
Expat
Expat
Gebruikers-avatar

Geregistreerd: Maandag 20 Augustus 2012, 11:51
Berichten: 3527
Lokale tijd: Monday 20 August 2018, 09:15
Maar goed dat je het zegt, een paar rookworsten op voorraad is een idee!

Overigens, dat transport met de groene VIP bus tussen Chiang Mai en het buitenste buitenbos is geweldig.
Pakketje om 09.30 afgeleverd op CM busstation en om 14.30 in ons dorp busstation, 7 kilo kost 85 baht.
Zo efficiënt en goedkoop, kunnen ze in Nederland een voorbeeld aan nemen!!

_________________
Marcel


Omhoog
 Profiel  
 
BerichtGeplaatst: Maandag 27 April 2015, 07:09 
Offline
Volwaardig lid
Volwaardig lid

Geregistreerd: Zaterdag 21 Juni 2008, 00:24
Berichten: 17884
Lokale tijd: Monday 20 August 2018, 14:15
Ik heb Printen44 ooit Kasseler Rib gezonden, 4 kilo ongeveer, moest ik wel naar Udon Thani brengen want daar vertrekt de CM bus. 100 Baht only kostte dat en de ijsbox was de volgende morgen netjes op het kantoortje van de bus.

Ik heb die ervaring ook met de lijnzaadolie die uit Pattaya naar hier komt met de Rayong-Nongkhai bus. Altijd netjes in orde.

Trouwens, die rookworst moet je niet nemen :giggle: Die is verslavend lekker..... :clap: Zou verboden moeten worden, net als Autodrop.


Omhoog
 Profiel  
 
BerichtGeplaatst: Maandag 27 April 2015, 07:38 
Offline
Expat
Expat
Gebruikers-avatar

Geregistreerd: Maandag 20 Augustus 2012, 11:51
Berichten: 3527
Lokale tijd: Monday 20 August 2018, 09:15
prajak schreef:
Trouwens, die rookworst moet je niet nemen :giggle: Die is verslavend lekker..... :clap:

Moet toch ergens die mosterd op gaan smeren?

_________________
Marcel


Omhoog
 Profiel  
 
BerichtGeplaatst: Maandag 27 April 2015, 09:54 
Offline
Expat
Expat
Gebruikers-avatar

Geregistreerd: Maandag 20 Augustus 2012, 11:51
Berichten: 3527
Lokale tijd: Monday 20 August 2018, 09:15
Geen mhoo hin te vinden, volgens de locals alleen in Chiang Rai op de markt te verkrijgen.
Wordt morgen vervolgt, zo een mhoo hin lijkt me beter als een koffiemolen waar alleen droog materiaal in kan.

_________________
Marcel


Omhoog
 Profiel  
 
BerichtGeplaatst: Dinsdag 28 April 2015, 13:24 
Offline
Expat
Expat
Gebruikers-avatar

Geregistreerd: Maandag 20 Augustus 2012, 11:51
Berichten: 3527
Lokale tijd: Monday 20 August 2018, 09:15
De hele markt in CR afgestruind, diverse winkels gevraagd, geen mhoo hin!
Oudere meneer op de markt "maar dat is erg ouderwets en verkoopt slecht dus we hebben ze niet meer"......
Misschien op zoek naar een tweedehandsje in het dorp?

_________________
Marcel


Omhoog
 Profiel  
 
BerichtGeplaatst: Dinsdag 28 April 2015, 14:13 
Offline
Expat
Expat
Gebruikers-avatar

Geregistreerd: Zondag 01 Mei 2005, 15:44
Berichten: 6487
Woonplaats: Bangkok
Lokale tijd: Monday 20 August 2018, 14:15
brake034 schreef:
De hele markt in CR afgestruind, diverse winkels gevraagd, geen mhoo hin!
Oudere meneer op de markt "maar dat is erg ouderwets en verkoopt slecht dus we hebben ze niet meer"......
Misschien op zoek naar een tweedehandsje in het dorp?


Bij de meeste blenders zit ook een klein molentje dat je apart op de motor kan zeten
perfecte koffiemolen .


Omhoog
 Profiel  
 
BerichtGeplaatst: Dinsdag 28 April 2015, 14:30 
Offline
Expat
Expat
Gebruikers-avatar

Geregistreerd: Maandag 20 Augustus 2012, 11:51
Berichten: 3527
Lokale tijd: Monday 20 August 2018, 09:15
Ben, ik heb het geprobeerd met een Braun staafmixer met een kleine foodprocessor.

De mosterdzaadjes zijn simpelweg te hard, in de vloeistof draaien ze prima maar gaan niet kapot en vormen dus geen pasta.
Pas als je ze in de vijzel flink voorbewerkt hebt, dan kun je er in een foodprocessor een grove pasta van malen.

De door Harm aangedragen oplossing lijkt sprekend op de oude mosterd molens in NL en Frankrijk.
Vandaar mijn interesse voor deze eeuwenoude Thaise steenmolen, eens kijken waar die Abraham uithangt......

_________________
Marcel


Omhoog
 Profiel  
 
BerichtGeplaatst: Dinsdag 28 April 2015, 14:51 
Offline
Volwaardig lid
Volwaardig lid

Geregistreerd: Maandag 16 November 2009, 13:52
Berichten: 4667
Woonplaats: Leiderdorp
Lokale tijd: Monday 20 August 2018, 08:15
Heb je het al geprobeerd om ze na droog roosteren te blenderen?
Niet te heet want dan veranderd de smaak.

Als de zaadjes gaar zijn is de structuur van de buitenkant ook veranderd toch?

De bedoeling van die buitenkant is dat ze gegeten en gesch**** :o kunnen worden door dieren en nog kiemkracht hebben.


:?:


Omhoog
 Profiel  
 
BerichtGeplaatst: Dinsdag 28 April 2015, 15:05 
Offline
Expat
Expat
Gebruikers-avatar

Geregistreerd: Maandag 20 Augustus 2012, 11:51
Berichten: 3527
Lokale tijd: Monday 20 August 2018, 09:15
Jeanette, temperatuur laat de vluchtige oliën uit het mosterdzaad ontsnappen en die wil je juist behouden!
Dus op lage temperatuur malen en gelijk verwerken, daarnaast is ook de versheid van het mosterdzaad belangrijk!
Leuk dat iedereen meedenkt! :thumbsup:

_________________
Marcel


Omhoog
 Profiel  
 
BerichtGeplaatst: Dinsdag 28 April 2015, 15:39 
Offline
Expat
Expat
Gebruikers-avatar

Geregistreerd: Zondag 01 Mei 2005, 15:44
Berichten: 6487
Woonplaats: Bangkok
Lokale tijd: Monday 20 August 2018, 14:15
brake034 schreef:
Jeanette, temperatuur laat de vluchtige oliën uit het mosterdzaad ontsnappen en die wil je juist behouden!
Dus op lage temperatuur malen en gelijk verwerken, daarnaast is ook de versheid van het mosterdzaad belangrijk!
Leuk dat iedereen meedenkt! :thumbsup:



https://www.google.co.th/search?q=phili ... B240%3B240

Die kleine maalt alles kapot


Omhoog
 Profiel  
 
BerichtGeplaatst: Dinsdag 28 April 2015, 15:44 
Offline
Expat
Expat
Gebruikers-avatar

Geregistreerd: Maandag 20 Augustus 2012, 11:51
Berichten: 3527
Lokale tijd: Monday 20 August 2018, 09:15
Sorry Ben, ik heb het broertje van deze Phlips, maar het gaat um echt niet worden!

_________________
Marcel


Omhoog
 Profiel  
 
BerichtGeplaatst: Woensdag 29 April 2015, 03:47 
Offline
Volwaardig lid
Volwaardig lid

Geregistreerd: Maandag 17 December 2012, 12:22
Berichten: 3851
Lokale tijd: Monday 20 August 2018, 14:15
Kan mij nog steeds niet indenken dat die kleine maal 'beker' het niet trekt van een bekend blender/mix merk uit Eindhoven.
Maar goed misschien is peperzaad aanzienlijk zachter.

Heb dit adres gevonden in Nederland wat bij het niet slagen hier een goede optie is lijk mij.
Prijs is lachen kwaliteit perfect lijk mij.
Via en lid die dit al aangeboden heeft een leuke optie of Familie vrienden kennissen of het bedrijf zelf ?

_________________
De revolutie eet haar eigen kinderen op.


Omhoog
 Profiel  
 
BerichtGeplaatst: Woensdag 29 April 2015, 03:59 
Offline
Expat
Expat
Gebruikers-avatar

Geregistreerd: Maandag 20 Augustus 2012, 11:51
Berichten: 3527
Lokale tijd: Monday 20 August 2018, 09:15
:thumbsup: HT, ik hou het in beraad, voor de prijs hoef je het niet te laten.
Ziet er uit als een gehaktmolen die ze hier bij de Makro buiten hebben liggen in een stalletje, alleen een andere kop erop.

_________________
Marcel


Omhoog
 Profiel  
 
BerichtGeplaatst: Donderdag 30 April 2015, 08:50 
Offline
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Gebruikers-avatar

Geregistreerd: Vrijdag 19 Februari 2010, 13:10
Berichten: 1691
Woonplaats: Belgie-จอมเทียน
Lokale tijd: Monday 20 August 2018, 09:15
http://www.kookse.tv/recept/mosterd-maken/ met video

_________________
geloven is iets wat je niet zeker weet (© v@go)
ความลับไม่มีในโลก


Omhoog
 Profiel  
 
Berichten weergeven van de afgelopen:  Sorteer op  
Plaats een nieuw onderwerp Reageren op dit onderwerp  [ 44 berichten ]  Ga naar pagina Vorige  1, 2, 3  Volgende

Alle tijden zijn UTC + 1 uur


Wie is er online?

Gebruikers in dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten


Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen in dit forum
Je mag geen reacties plaatsen op onderwerpen in dit forum
Je mag je berichten niet wijzigen in dit forum
Je mag je berichten niet verwijderen in dit forum

Ga naar:  
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Vertaald door phpBBservice.nl.