Enig idee wat dit is?

Thaise keuken.
Moderators: Chang, Patriot, Broom

Moderator: Loempia

Plaats reactie
Bericht
Auteur
BKK_Bert
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 331
Lid geworden op: zaterdag 11 mei 2013, 15:29
Locatie: Leiden/Songkhla/Bangkok
Contacteer:

Enig idee wat dit is?

#1 Bericht door BKK_Bert » zondag 05 april 2015, 11:43

Ik zag het vanmorgen op thai PBS bij één of ander kook programma (foodwork) dacht ik. Het leeft/kruipt in bomen en het wordt (rauw) gegeten nadat ze ergens in worden gedoopt.

Afbeelding
Home is not where you live, but where they accept you.

Gebruikersavatar
brake034
Expat
Expat
Berichten: 3527
Lid geworden op: maandag 20 augustus 2012, 11:51

Re: Enig idee wat dit is?

#2 Bericht door brake034 » zondag 05 april 2015, 12:05

Hoe het heet weet ik niet, maar het ziet er niet zo lekker uit.
En ik eet toch vrijwel alles (proef het op zijn minst), tot Chinese zeekomkommer aan toe..... :mrgreen:

Vanwaar je interesse voor dit onsmakelijk uitziend hapje houtboorlarve?
Marcel

BKK_Bert
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 331
Lid geworden op: zaterdag 11 mei 2013, 15:29
Locatie: Leiden/Songkhla/Bangkok
Contacteer:

Re: Enig idee wat dit is?

#3 Bericht door BKK_Bert » zondag 05 april 2015, 12:18

brake034 schreef:Hoe het heet weet ik niet, maar het ziet er niet zo lekker uit.
En ik eet toch vrijwel alles (proef het op zijn minst), tot Chinese zeekomkommer aan toe..... :mrgreen:

Vanwaar je interesse voor dit onsmakelijk uitziend hapje houtboorlarve?
Uit nieuwsgierigheid wou ik het weten.
Ik probeer ook alles te eten/proeven, mits er maar een koud biertje bij staat als ik iets voor de eerste keer proef. Voor het geval dat...
Home is not where you live, but where they accept you.

Gebruikersavatar
Edje
Expat
Expat
Berichten: 2371
Lid geworden op: maandag 28 februari 2005, 19:06
Locatie: Yang Talat / Kalasin

Re: Enig idee wat dit is?

#4 Bericht door Edje » zondag 05 april 2015, 14:27

DUANG, engelse naam wist ze niet.
Groetjes; Edje

prajak
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 17884
Lid geworden op: zaterdag 21 juni 2008, 00:24

Re: Enig idee wat dit is?

#5 Bericht door prajak » zondag 05 april 2015, 14:40

ด้วง Maar mijn woordenboek geeft geen Engelse naam. Doe-ang is wel juist. Dus verder zoeken.

Internet geeft aan beetle dus kever. Keverlarve, denk ik.

Gebruikersavatar
Rens
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 209
Lid geworden op: dinsdag 03 februari 2015, 17:06

Re: Enig idee wat dit is?

#6 Bericht door Rens » zondag 05 april 2015, 15:34

Het is een mangrove worm, gerelateerd aan de soort wormen die vroeger de scheepshuid van houten schepen opvraten. In de Filipijnen noemen ze deze beesten Tamilok, en ook daar worden ze gegeten.

Zal een algemene link toevoegen;

https://www.google.com/search?q=Tamilok ... CAYQ_AUoAQ

prajak
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 17884
Lid geworden op: zaterdag 21 juni 2008, 00:24

Re: Enig idee wat dit is?

#7 Bericht door prajak » zondag 05 april 2015, 15:42

Mollusk, weekdier, zegt mijn vertaalsite. Rottend hout is hun liefste plekkie. Men eet ze hier en nog rauw ook. Brr...! Niks voor mij.

Gebruikersavatar
Gardensafari
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 5592
Lid geworden op: zondag 01 maart 2009, 21:20
Locatie: Veel te weinig: Saraburi
Contacteer:

Re: Enig idee wat dit is?

#8 Bericht door Gardensafari » zondag 05 april 2015, 20:10

Dit zijn geen wormen en ook geen keverlarven.
Het zijn tweekleppige schelpdieren, maar dan zonder schelp, zoals er naaktslakken en huisjesslakken bestaan.
Ze zijn dus verwant aan de mosselen en de oesters. En volgens de kenners smaken ze ook zo.
Overigens is ด้วง volgens mij niet juist.
Als ik op dat woord google kom ik alleen neushoornkevers en verwanten tegen.
Misschien dat het verschil tussen de larven van deze kevers en de paalworm op foto's slecht is te zien.
Bij Edje in de buurt zullen ze best de larven van de neushoornkever eten. Deze zeedieren echter zullen er nooit gezien worden, schat ik zo in.
Paalwormen, want zo heten ze in het Nederlands (wetenschappelijke naam Teredo navalis) leven in zee, vreten hout aan en kunnen één METER lang worden.
Kijk dan heb je nog eens een mosselpannetje vol....

@Edje & Prajak: na veel speurwerk de Thaise naam gevonden: priyang talay (เพรียงทะเล). Er stond bij: een typische delicatesse in Trat.
Verduld, daar ben ik geweest (voor de oversteek naar Koh Chang), maar deze delicatesse is aan mijn neus voorbijgegaan.
Misschien wil de vrouw nog een keer naar Trat...
Knor, knor,

Hans

Steeds vaker wordt in Nederland Dr. Oetker uitgesproken als "Dr. Utker". Ik hoop dat ze dat met koetjesrepen niet gaan doen.

prajak
Volwaardig lid
Volwaardig lid
Berichten: 17884
Lid geworden op: zaterdag 21 juni 2008, 00:24

Re: Enig idee wat dit is?

#9 Bericht door prajak » maandag 06 april 2015, 01:14

Speurwerk Garden! Goed gedaan.

Priang staat volgens de Se-Ed dictionary voor shipworm, teredos (paalworm), banacle. Thale staat voor zee. Volgens Kai niet eetbaar maar Trat is een eind weg hoor....

Nu even een woord zoeken voor banacle....

Banacle kennen Van Dale en de vertaalsite niet. Wel barnacle, eendenmossel, zeepok.

Plaats reactie

Terug naar “Thaise keuken”